هي مضافات غذائية تساعد فی المحافظة على قوام الغذاء و بنيته. و تستخدم فی صناعة الألبان و الأجبان و الآیس کریم لزيادة اتساق المنتج و استقراره ،و زيادة الجودة ، وتقليل تكلفة الانتاج. فالمثبتات اثناء تفاعلاتها تزيد من قيمة جودة المنتجات ونوعیتها بل و تزيل العيوب الموجودة في المواد الخام مثل الحليب و المواد الخام الأخرى لمنتجات الألبان.
المثبتات المنتجة في شرکة بليتسا تمّت صياغتها و تحسینها بعناية فائقة في أكثر المختبرات تخصصيةً و وفقاً لنوع تغليفها أن شحنها و تخزینها في أي ظروف و درجة حرارة ، يجذب أكبر قدر من الأمان دون أي ضرر.